Ardei umpluti cu hrisca

Aceasta reteta este una adaptata dupa mancarurile noastre traditionale romanesti insa facuta ceva mai dietetica.

Prin inlocuirea orezului alb care are un indice glicemic ridicat cu hrisca (cu indice glicemic scazut) facem aceasta reteta usor de consumat si de catre persoanele care isi doresc sa piarda in greutate, precum si de diabetici.

Usor adaptabila si acceptata si de catre copii.

Astfel, gasiti mai jos ingredinetele si modul de preparare si nu trebuie decat sa treceti la treaba si sa vedeti rezultatul.

Cu siguranta atat gustul cat si consistenta s-ar putea sa va surprinda in mod placut asa cum a facut-o si pe mine.

Ingrediente :

–          2 cepe albe mari

–          2 morcovi

–          1 dovlecel

–          1 ardei galben

–          1 ardei rosu

–          250 g hrisca

–          300 g carne de vita tocata

–          1 ou

–          2 rosii

–          100 g varza alba

–          1 legatura de ceapa verde

–          2 linguri ulei de masline

–          Patrunjel

–          Sare, piper, boia dulce

Mod de pregatire:

Pregatim compozitia de ardei umpluti.

Spalam si curatam legumele. Eu personal, pentru a-mi usura munca si a economisi timp dau totul prin robotul de bucatarie dar pentru cei perfectionisti (asa ca mama mea J) care vor ca toate sa fie uniforme se taie la cutit sau se dau prin razatoare.

Deci … sa revenim la varianta usoara J

Asadar, incalzim o tigaie la foc moderat si apoi tocam ceapa si o punem in tigaie in cele 2 linguri de ulei si amestecam usor. Nu o lasam sa se rumeneasca ci doar putin sa devina sticloasa.

Intre timp tocam morcovul care va fi adaugat peste ceapa, dovlecelul, ardeii, varza, rosiile. Toate acestea stau la foc mic si le inabusim usor.

Adaugam carnea si condimentele dupa gust.

Luam tigaia de pe foc si lasam totul sa se raceasca putin.

Adaugam apoi 1 ou crud si amestecam foarte bine sa se omogenizeze totul.

Hrisca care a fost spalata bine se adauga compozitiei reci impreuna cu ceapa verde taiata fin si patrunjelul.

Cu toata aceasta compozitie umptem ardeii déjà curatati de cotor, nervuri si seminte.

Se pun intr-o cratita cat sa incapa bine, se adauga suc de rosii si putina apa in asa fel incat ardeii sa fie acoperiti pe 3/4 .

Se fierb la foc mic.

Se servesc calzi cu adaos de sos sau fara.

Pofta buna !

Comentarii

Comentarii

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *