Legume si tofu la cuptor cu garnitura de hrisca si salata

Atunci cand cautati o mancare usoara, care sa fie usor de pregatit si gustoasa si care sa contina proteina vegetala dar si fibre sanatoase, aceasta poate fi solutia perfecta.

Ingrediente :

–          1 morcov mov

–          1 morcov portocaliu

–          200 g conopida

–          200 g tofu ferme

–          100 g hrisca

–          1 lingura ulei de masline

–          mix de ierburi de provence

–          2 linguri sos de soia redus in sare

–          2 catei de usturoi

–          1 lingura sos de stridii

–          1 lingura sirop de artar

–          1 lingurita de ulei de susan

–          fulgi de ardei iute (optional)

–          sare si piper

Mod de preparare :

Hrisca se spala si se pune la fiert in apa cu sare. Cand e gata se da la o parte si se mentine calda fiindca se va servi ca si garnitura.

Cuptorul se incalzeste la 180 grade Celsius.

Se spala si se curata legumele pentru a fi puse la cuptor.

Morcovii se curata si se taie betisoare.

Conopida se spala si se desface in buchetele.

Se amesteca uleiul de masline cu ierburile si putina sare si piper si apoi se stropesc legumele cu acest amestec.

Pentru moment se lasa legumele deoparte pentru ca o sa fie puse la cuptor impreuna cu tofu.

Pregatim un amestec din sosul de soia, uleiul de susan, sosul de stridii, siropul de artar, usturoiul maruntit si fulgi de ardei iute.

Tofu se taie cuburi sau bucati egale ca marime. Se sau aceste bucati prin mixul pregatit anterior si se pune pe foie de hartie in tava cu legume.

Cand legumele sunt pregatite si tofu la fel se da tava la cuptorul preincalzit pentru un 10 -15 minute maxim.

Legumele pot sa ramana putin crocante.

Se serveste totul alaturi de hrisca fiarta si acompaniata de o salata la alegere.

Noi am ales salata de conopida, telina si ardei gras.

Pofta buna

Comentarii

Comentarii

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *